珐琅锅有涂层吗 珐琅锅里面白色好还是黑色好

对于珐琅锅有涂层吗？珐琅锅里面白色好还是黑色好？

1. 正规珐琅锅一般是没有***的

黑色是无***的，锅外面的颜色并不那么重要。但使用时间长了，因为天然气纯度的问题，锅外面可能会变黑。

2. 黑色珐琅锅与白色珐琅锅

黑色珐琅锅内壁无涂层，相当于内部铸铁部分是裸露的，所以新锅需要进行反复涂油来开锅。

3. 珐琅锅与搪瓷锅的区别

珐琅锅的内芯是厚重的铸铁材质，珐琅涂层更厚更均匀；搪瓷锅的内芯是薄而轻的熟铁材质，制造成本相对较低。

4. 不锈钢锅的抗腐蚀性

不锈钢锅的抗腐蚀性好，但由于导热性较低，炒菜容易出水，粘锅糊锅的情况可能出现。

5. 不粘锅的注意事项

蜂窝网状结构的不粘锅有可能造成烹饪困难，所以在选择找不锈钢锅时，要注意不锈钢的类型，选择医用级不锈钢。

6. 珐琅锅的保养注意事项

无论是黑珐琅还是白珐琅，都不宜骤冷骤热，避免使用硬物刮擦珐琅层，建议使用木头锅铲或硅胶锅铲。