2019年夜饭菜谱，2021年夜饭菜谱大全家常菜

2019年夜饭菜谱，2021年夜饭菜谱大全家常菜

2019年的年夜饭菜谱中，一道经典的“鸿运当头”让人眼前一亮。这道菜以鲢鱼头和豆腐为主料，搭配姜、青蒜、料酒、豆瓣酱、酱油、甜面酱等调料，烹饪过程中先将鱼头两面煎黄，再与豆腐一同烹饪，味道鲜美，寓意着新的一年好运连连。

在2021年的年夜饭菜谱中，锅包肉是一道受欢迎的菜品。它的做法是将猪肉切成薄片，裹上面糊，炸至金黄酥脆，最后再用酸甜的调料汁淋在上面，口感外酥里嫩，酸中带甜，非常适合家庭聚会。

蒜香鸡翅则是另一道2021年夜饭菜谱中的经典。食材简单，只需准备鸡翅、大蒜和适量的调味料。将鸡翅与蒜末一起烹饪，既能保持鸡翅的鲜嫩，又能散发出浓郁的蒜香味，是一道简单易做、香气扑鼻的家常菜。

四喜丸子是一道寓意吉祥的菜品，常出现在年夜饭的餐桌上。制作时，将猪肉馅中加入调味料，揉成丸子形状，再放入锅中煮至熟透。丸子饱满，汤汁浓郁，象征着家庭团圆和幸福美满。

珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子则是用糯米和猪肉馅制作而成，形状圆润，口感弹牙。将糯米与肉馅混合后，制成小丸子，炸至金黄，最后淋上特制的酱汁，既美味又具有节日气氛。

风味茄子是一道色香味俱佳的素菜，适合家庭聚会食用。将茄子切成长条，炸至外酥里嫩，再搭配酱油、蒜泥、豆瓣酱等调料烹煮，味道鲜美，营养丰富。

红烧鱼作为年夜饭桌上的必备佳肴，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。鲈鱼洗净腌制后，放入蒸锅蒸制数分钟，淋上热油和蒸鱼豉油即可。年年有余的寓意，让这道菜成为了人们对新一年富足美满生活的期盼。

豉油鸡是另一道经典的年夜饭菜肴，以其独特的豉香和鸡肉的鲜嫩口感深受喜爱。将鸡肉煮熟后，用豉油、糖、生抽等调料腌制，简单又美味。

荷兰豆炒虾仁

荷兰豆炒虾仁是一道简单易做的家常菜，食材包括荷兰豆、虾仁和大蒜。将虾仁与荷兰豆快速翻炒，加入适量的调味料，即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感清爽，非常适合家庭日常饮食。

香煎豆腐是一道简单美味的素菜，主要食材为豆腐、葱、蒜、小米辣、淀粉和鸡蛋。将豆腐切成块状，裹上面糊，煎至两面金黄，最后淋上特制的料汁，味道鲜美，营养丰富。

彩椒牛肉杏鲍菇

彩椒牛肉杏鲍菇是一道营养丰富的菜品，主要食材包括牛肉、彩椒、杏鲍菇等。将牛肉切片，与彩椒、杏鲍菇一同翻炒，加入适量的调味料，即可出锅。这道菜色香味俱佳，适合全家享用。

通过以上菜品的介绍，可以看出，无论是2019年的年夜饭菜谱，还是2021年的年夜饭菜谱，都体现了家庭团聚、幸福美满的问题。这些家常菜做法简单，营养丰富，适合不同口味的人享用，为家庭年夜饭增添了喜庆的气氛。