气泡鱼，气泡鱼学名叫什么

气泡鱼，这种令人垂涎的美食，其学名是暗纹东方鲀，俗名河豚鱼，因其独特的生理特征和美味的鱼肝而备受喜爱。今天，让我们一起揭开气泡鱼的神秘面纱，探索它的名字由来、外观特征以及烹饪方法。

1.气泡鱼的学名及别称 气泡鱼的学名是暗纹东方鲀，在钓鱼界，它还被称为河豚鱼。河豚鱼这个名字更为人所熟知，因为它不仅形象生动，还蕴含了这种鱼的一些特性。除了河豚鱼，气泡鱼还有其他别称，如吹肚鱼、气鼓鱼等，这些名称都是根据其独特的生理特征命名的。

2.气泡鱼的外观特征 暗纹东方鲀的身体呈亚圆筒形，头胸部粗圆，微侧扁。头中大，钝圆，眼中等大，侧上位。眼间隔宽，微圆突。体背面自鼻孔至背鳍起点，腹面自鼻孔下方至肛门稍前方和鳃孔前方均被小刺，吻侧、鳃孔后部体侧面和尾柄光滑无刺。背鳍一个，近似镰刀形。臀鳍与背鳍几同形，这种独特的体形使其在众多鱼类中脱颖而出。

3.气泡鱼的烹饪方法 将新鲜的气泡鱼洗净，处理好内***，控干水分。取袋装法式黑椒腌料30克，加入30克水混匀备用。将气泡鱼身上切成斜刀，放入腌料里鱼身抹匀腌料，然后放入冰箱里冷藏6小时。取出冷藏6小时的气泡鱼，将香菜塞在鱼的肚里，然后放入烤盘里刷上油。放入微波炉里用串类气泡鱼的方式烤制，直至熟透。

4.气泡鱼的鱼肝 气泡鱼的鱼肝被誉为美食中的珍品，其味道鲜美，入口即化，细腻滑嫩，留香。在烹饪时，可以将鱼肝取出，单独烹饪，或者与其他食材搭配，制作成各式美食。

5.气泡鱼与南极磷虾的关系 南极磷虾（Antarctickrill,Euhausiasuera）是南大洋中的一种磷虾，主要集中在围绕着南极大陆的约3200万平方公里的海域。南极磷虾是许多海洋生物的重要食物来源，包括气泡鱼。气泡鱼在捕食时会摄入大量的南极磷虾，这也是其肉质鲜美的一个重要原因。

气泡鱼，学名暗纹东方鲀，是一种集美味与观赏于一体的鱼类。它的独特外观、美味的鱼肝以及与南极磷虾的关联，使其成为了美食界和海洋生物研究中的焦点。无论是作为餐桌上的佳肴，还是作为科研对象，气泡鱼都值得我们深入了解和珍惜。